hoy os voy a poner unos boquerones en vinagre que es una de mis especialidades.
limpiamos los boquerones de tripas y espinas y lavamos varias veces con agua fria;
ponemos los boquerones en un recipiente con sal y cubrimos con vinagre blanco.
llevamos el recipiente al congelador y lo dejamos 24 horas,cuando esten descongelados emplatamos y ponemos ajitos y perejil picados y un chorreton de aceite de oliva.
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