picamos palitos de sumiri en la trituradora con una lata de anchoas y cebolla fresca.escojer las hojas mas grandes del cogollo y bañar en una vinagreta,ir colocando las hojas en una fuente y ponemos en cada una de ellas la racion del picado;adornamos con unos tomatitos cherry y por encima el resto de la vinagreta.
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