domingo, 22 de julio de 2007

risotto de langostinos y setas



necesitamos arroz especial risotto,caldo de cocer las cascaras y cabezas de los langostinos,cebolla,acite,sal y pimienta y un vasito de vino,langostinos y setas de senderilla(puede ser cualquier otra seta) y queso parmesano rallado.
seguir las instrucciones del paquete de arroz,pochar la cebolla,añadir el arroz y las setas,poner un chorro de vino blanco aunque yo he puesto agraz-verjus y ir añadiendo el caldo poco a poco segun lo necesite el arroz,ya en el ultimo caldo he puesto los langostinos y el queso parmesano.

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