plato riquisimo que ahora gracias a la congelacion podemos disfrutar cualquier dia del año.
ingredientes:1kilo de pochas(alubias desgranadas tiernas)200gr.de almeja fina,cebolla,ajos perejil,aceite,sal y un vasito de verjus.
cocemos las pochas con agua y una cabeza de ajos y las tendremos unos 30minutos(la pocha cueze muy rapido)y mientras hacemos una salsa verde con la cebolla picadita los ajos y el perejil.
añadimos el verjus(vino con un alto grado de acidez) y un cazo del caldo de las pochas,ponemos las almejas que nada mas abrirse las pasaremos al puchero y alli daran un ligero hervor.
ingredientes:1kilo de pochas(alubias desgranadas tiernas)200gr.de almeja fina,cebolla,ajos perejil,aceite,sal y un vasito de verjus.
cocemos las pochas con agua y una cabeza de ajos y las tendremos unos 30minutos(la pocha cueze muy rapido)y mientras hacemos una salsa verde con la cebolla picadita los ajos y el perejil.
añadimos el verjus(vino con un alto grado de acidez) y un cazo del caldo de las pochas,ponemos las almejas que nada mas abrirse las pasaremos al puchero y alli daran un ligero hervor.
No hay comentarios:
Publicar un comentario