la borraja para mi,como he dicho en menus completos; es la reina de las verduras y no es nada engorrosa de preparar,y solo le quito las hojas y las pencas feas , la troceo en un recipiente con agua y la lavo.
en la olla expres pongo agua con sal a cocer y cuando hierve meto la verdura con una patata,pongo la tapa y cuando llega la valvula al anillo dos apago el fuego y dejo que pierda la presion.
pongo la verdura a escurrir y en una sarten con aceite tengo ya unos ajos dorados para añadir a la borraja.
en la olla expres pongo agua con sal a cocer y cuando hierve meto la verdura con una patata,pongo la tapa y cuando llega la valvula al anillo dos apago el fuego y dejo que pierda la presion.
pongo la verdura a escurrir y en una sarten con aceite tengo ya unos ajos dorados para añadir a la borraja.
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