ingredientes:
1kl. de chipirones,1 cebolla y media,1 chalota, 1 huevo duro, jamon picado,aceite y un vasito de vino blanco.
limpiamos los chipirones y reservamos; las patitas las partiremos y haremos un sofrito con la media cebolla la chalota y el jamon picado,añadimos la mitad del vino salamos y dejamos que reduzca.
ponemos el huevo duro picadito y procedemos a rellenar el chipiron (yo les doy la vuelta y asi no hay que poner palillos).
ya todos rellenos los pasamos por la sarten con unas gotas de aceite,los pasamos a la cazuela y le ponemos la cebolla picada y el resto del vino blanco,salamos teniendo en cuenta que ya llevan jamon.
dejamos cocer 30minutos.
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