crema vichyssoise |
3 puerros
1 patata1 vaso de leche
1 cucharada de margarina
1 brit de nata
preparacion:
pelar y cortar los puerros y las patatas en dadosen una olla, poner la margarina cortar los puerros (sólo la parte blanca), añadir a la olla y sofreir con la patata durante 2 min.añadir agua sin cubrir, tapar y dejar hervir unos 10minutos
triturar con la batidora, añadir el vaso de leche , salpimentar al gusto y terminar de triturar.
dejar enfriar en la nevera.
servir muy fria a gusto con picatoste,jamon picadito,pimienta .....
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