martes, 23 de julio de 2013

paquete de relleno en tempura

Ingredientes:
carne picada
ajo,guindilla,1 pastilla de avecren
harina,un poco de vino blanco
harina de tempura,pimientos del piquillo y A.O.V.E.
brochetas para ensartir los paquetitos.
Mezclamos la carne picada con los ajos picaditos, la guindilla y la pastilla de avecren en una sarten con aceite.Rehogamos todo bien y añadimos una cucharadita de harina y el vino blanco para que ligue,los pimientos asados los partimos por la mitad.
En un bol con agua muy fria ponemos la harina de tempura y mezclamos hasta conseguir la consistencia deseada.
Tomamos pequeñas porciones de carne y las envolvemos en el pimiento,tomamos una brocheta y ensartimos.El aceite estara ya caliente en la sarten,pasamos los paquetes de pimiento por la tempura y freimos,los dejamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y servir calientes.