ingredientes:dos jureles grandes,pimientos secos,cebolla,ajos perejil,harina,sal y aceite.en un cazo con agua ponemos los pimientos al fuego para hidratarlos.
salamos los trozos de jurel y pasamos por harina.
en una sarten con abundante aceite freimos el pescado ligeramente y disponemos en una cazuela .
colamos el aceite para quitarle los restos de harina y sofreimos la cebolla y despues el ajo machacado con el perejil.
añadimos los pimientos en trocitos,le ponemos un culin de agua y le damos un hervor a los jureles.
colamos el aceite y en el mismo de la fritura ponemos cebolla picada y dos dientes de ajos machacados con perejil
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